Zarodki pszenne

15/07/2017

Pokochałam zarodki pszenne od kiedy pierwszy raz zobaczyłam je na półce sklepowej w osiedlowym markecie. Zawsze robię sobie mały zapas do szafki w kuchni i dorzucam je praktycznie wszędzie,gdzie tylko mi wpadnie do głowy. Poniżej podam parę przepisów do czego można je dodać na śniadanie,obiad czy kolację :)

Zarodki są "lekkie", nie pęcznieją w żołądku,ale przynoszą od groma składników odżywczych, dzięki którym poprawi się stan naszego całego ciała już od pierwszego dnia ich spożywania.


Zarodki Pszenne to produkt otrzymany podczas przemiału ziarna pszenicy. Zarodek to najważniejsza pod względem fizjologicznym część ziarna, z której wyrastają kiełki.


Zarodki Pszenne
wyróżniają się spośród wszystkich produktów zbożowych wyjątkowo wysokim poziomem białka roślinnego, tłuszczu - o korzystnym dla zdrowia składzie NNKT, cukrów, witamin z grupy B (B1 - tiamina,B2 - ryboflawina,B6,PP -niacyna), kwasu foliowego oraz witaminy E (zwanej witaminą młodości), soli mineralnych - czyli składników żywnościowych odgrywających zasadniczą rolę w racjonalnym żywieniu człowieka,tj. potas,fosfor,magnez i żelazo oraz cynk i miedź.



11 powodów, dla którychWarto spożywać Zarodki Pszenne

1. regulują przemianę materii i działanie systemu nerwowego; 

2. wykazują działanie przeciwstresowe; 

3. podnoszą odporność immunologiczną organizmu i uczestniczą w tworzeniu przeciwciał;

4. regulują poziom cholesterolu we krwi;

5. uczestniczą w utrzymaniu odpowiedniego stanu skóry;

6. zapobiegają osteoporozie; rozszerzają drogi oddechowe, wspomagając leczenie astmy i zapalenia oskrzeli;

7. regulują pracę serca; obniżają ciśnienie;

8. posiadają dużą wartość odżywczą;

9. działają odmładzająco;

10. są polecane w diecie kobiet ciężarnych i karmiących piersią;

11. wyróżniają się wyjątkowym smakiem.


                                                        Zdj.pobrane z smakujmy.pl


Kilka pomysłów JAK przygotować posiłek z zarodkami: 

można stosować jako dodatek do świeżych owoców, zup mlecznych, jarzynowych, surówek warzywnych, deserów, kremów do tortów, jogurtów,panierek,koktajli,twarożków czy kanapek.

Można posypywać nimi wiele potraw, zwiększając tym samym zawartość substancji odżywczych w posiłkach.

Mogą być również wykorzystywane do pieczenia chleba lub jako zdrowa panierka.
Przeznaczone są do bezpośredniej konsumpcji. Stosowane jako składnik otrąb granulowanych.

Użyta w mięsie mielonym uwydatni jego smak.

0,5kg mięsa mielonego

0,5 opak. zarodków pszennych

1 jajko

do smaku: sól morska/himalajska, pieprz czarny cały (zmielić lub zmiażdżyć w moździerzu)

przyprawy wg.uznania

Smażyć na oleju kokosowym

Jogurt naturalny z zarodkami

250g jogurtu naturalnego

konfitura z wybranych owoców

2-3 łyżeczki zarodków pszennych


Zielony groszek


Według uznania można użyć groszek z puszki, świeży bądź mrożony.

Na patelni rozpuścić masło,wrzucić groszek i podsmażyć go lekko,dodać zarodki pszenne, wymieszać i już !

Placek ze śliwkami

4 jajka

1szkl. cukru

1 szkl.mąki

1 szkl.zarodków pszennych

1 łyżka proszku do pieczenia

ok.0,5kg śliwek

Żółtka oddziel od białek. Ubij na sztywno pianę z białek,dodaj cukier i ponownie ubij. Dodawaj kolejno żółtka,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zarodki,za każdym razem dokładnie mieszając.

Na blachę wyłożoną papierem przełóż masę.

Na wyrównanej powierzchni ułóż połówki śliwek.

Wstaw do gorącego piekarnika (180 stopni C) na ok. 35-40 min.

Racuchy z jabłkami i zarodkami pszennymi

Potrzebujesz:

3 jaja wiejskie
5-6 łyżek mąki tortowej
3-4 łyżek cukru brązowego
odrobina cynamonu
2 jabłka

5 łyżek zarodków pszennych

200g jogurtu naturalnego lub śmietanka 12% słodka

Smażysz na oleju kokosowym lub oliwie z oliwek.
Żółtka oddziel od białek. Do białek dosyp cukier i ubij na sztywno. Do żółtek dodaj odrobinę cukru i ubij,aż zmieni się kolor na jasny. Wtedy dolej jogurt naturalny, zarodki i wymieszaj. Dosyp mąki na tyle,aby masa stała się gęściejsza niż na naleśniki. Dorzuć pokrojone w kostkę jabłka. Wymieszaj. Do masy dodaj białka i DELIKATNIE,POWOLI POŁĄCZ SKŁADNIKI.

Nie mieszać energicznie, bo masa straci puszystość ! Gotową masę przełożyć chochlą na rozgrzaną patelnie i smażyć z obu stron po 3-5 min (tak aby stały się złociste z wierzchu i upieczone wewnątrz)

Sos beszamelowy z zarodkami pszennymi

Potrzebne będzie:

200g masła

300ml mleka
trochę mąki tortowej
gałka muszkatołowa (starta)
sól morska/himalajska i pieprz do smaku
2-3 łyżki zarodków pszennych
Roztapiasz masło w rondelku dodajesz mąki i na ok.5 min. zostawiasz na najmniejszym ogniu. Gotujesz mleko i dolewasz do masła z mąką. Od tego ile wlejesz mleka zależy czy sos bedzie gęsty czy rzadki. Dodaj sól,gałkę muszkatołową i pieprz do smaku i na sam koniec zarodki pszenne.
SMACZNEGO :)

Ogranicza was tylko wasza wyobraźnia do czego użyjecie jeszcze zarodki pszenne :)


 Zrobiłam mały eksperyment na sobie ostatnio:

przez miesiąc kazdego dnia jadłam na śniadanie oraz kolację po łyzece zarodków (dodawałam je do serka wiejskiego z pomidorami i szczypiorkiem,sól pieprz do smaku). Zanotowałam sobie wszystko na co zwróciłam uwagę względem własnego wyglądu oraz tego,co inni mówili, np. o cerze czy włosach.
Przez 3 miesiące nie jadłam ich wcale. Nawet troszkę. Nic.

Równiez zanotowałam swoje spostrzezenia.

Wzięłam pod uwagę porę roku oraz nowe otoczenie,w którym się znalazłam.

Z moich doświadczeń wynika,ze spozywajac zarodki pszenne wlosy miały lepszą kondycję, końcówki jakoś mniej mi się rozdwajały. Dodatkowo nie wyskakiwały mi zadne wypryski na twarzy, dzięki czemu cera była gładsza i promienniejsza. Poranne wstawanie było lekkie, nie czułam senności po przebudzeniu. Załatwiałam się tak samo przed i po spozyciu zarodków. Brak wzdęć czy czegokolwiek podobnego :)

Paznokcie mam krótkie z uwagi na fizyczny stan pracy, więc nie zauwazyłam nic specjalnego jeśli chodzi o nie.