Śniadanie dla zmęczonych

Pamiętam czas,gdy skończyłam liceum i zaczęłam chodzić do pracy.
Przyznam,ze nie bardzo chciało mi się myśleć co jest zdrowe,a co nie i po prostu wybierałam to,co było tanie i smaczne.

Przez rok mój stan zdrowia znacznie się pogorszył: schudłam,skóra zrobiła się szorstka i szara, włosy znacznie się przesuszyły przez ciągłe używanie  prostownicy,co poskutkowało rozdwojeniem się i znacznym rozjaśnieniem końcówek, w dodatku zaczęłam częściej chorować i nabawiłam się kamieni nerkowych. To był przełomowy okres w mojej świadomości poprawnego żywienia i znaczenia pokarmów w moim życiu.

Kiedy postanowiłam wyprowadzić się z domu moja wiedza na temat żywienia była zaskakująco niewielka. Po raz pierwszy w życiu o pomoc poprosiłam moją mamę,która z wielką radością udostępniła mi swoje książki ,które de facto mam do dziś i w znacznej części udostępniam na tej stronie.

Stan mojego organizmu z tygodnia na tydzień,miesiąca na miesiąc się poprawiał. Nigdy nie konsultowałam z żadnym specjalistą od diet. Samodzielnie stworzyłam listę produktów,które zamierzałam wprowadzić ostrożnie do diety,gdyż niektóre z nich potrzebowały dodatkowego oswojenia się organizmu z nowym produktem jak na przykład cukier z kory brzozy - ksylitol.

I tak oto wygląda do dziś lista pokarmów, bez których nie potrafiłabym normalnie funkcjonować, zwłaszcza w okresie ciąży jak i po:

Lista produktów:

- siemię lniane,

- zarodki pszenne,

- owoce i warzywa,

- wapno i magnez do picia,

- herbaty ziołowe (rumianek,pokrzywa,mięta,dzika róża, malina,szałwia, czystek),

- woda mineralna, soki świeżo wyciskane,

- pieczywo pełnoziarniste jasne i ciemne,

- jaja (0-1PL)

- sery żółte, kozie, pleśniowe (te ostatnie w mniejszych ilościach),

- mleko, twaróg,kefir,jog.nat.,prawdziwe masło,

- miód,

- gorzka czekolada,

- kisiel

- ryby,owoce morza,

Przykładowe śniadanie:

1 bułka pełnoziarnista posmarowana masłem, serek wiejski z pomidorami,szczypiorkiem i koperkiem, siemieniem lnianym, sól himalajska i pieprz czarny do smaku.

Do tego kawa zbożowa lub czarna herbata z mlekiem, zwana także bawarką.

A,ze jestem łasuchem to po jedzeniu koniecznie muszę zjeść coś słodkiego,a gorzka czekolada lub owoc zdecydowanie zaspokaja  moje kubki smakowe.

2 kromki chleba pełnoziarnistego posmarowane masłem, jajecznica robiona na oliwie lub maśle z boczkiem lub grzybami,cebulą, sól him.,pieprz czarny do smaku.

Do picia herbata z pokrzywy z łyżeczką miodu lub wapno z cytryną.

2 kromki chleba pełnoziarnistego posmarowane masłem z sałatą, kozim serem, pomidorem i koperkiem, sól i pieprz do smaku.

Kefir lub jogurt naturalny do picia.

2 kromki chleba pełnoziarnistego posmarowane masłem z sałatą, łososiem, jajkiem na wpół miękko, szczypiorkiem,sól i pieprz do smaku.

Herbata czarna z miodem i cytryną. Koniecznie uzupełniające wapno w postaci syropu.

2 kromki chleba pełnoziar. posmarowane pastą z awokado, ser żółty, ogórek świeży i rzodkiewka z koperkiem.

Do picia sok ze świeżo wyciskanych pomarańczy.

Śniadanie powinno być syte, ale nie obciążające ani wzdymające. Jeśli reagujesz na jakiś produkt negatywnie - nie spożywaj go więcej lub przebadaj się,bo może jakiś organ nie pracuje dobrze, co skutkuje problemami trawiennymi.

Żołądek lepiej pracuje,kiedy otrzyma gorący napój w postaci gorzkiej herbaty ziołowej z samego rana. Pamiętajcie,ze soki trawienne chcą być pielęgnowane tak samo jak twarz, włosy czy paznokcie,a to co mamy wewnątrz rzutuje na nasz wygląd.